深圳晚报：食事街知 | 探索新零售商店监管新举措

12月4日上午10点，锁定网易直播，潘哥带你睇真的！--> http://live.163.com/room/215293.html

新零售的模式对食品安全监管提起了新的挑战，鉴于此，福田局通过开展此次“食事街知”调研活动，深入分析新零售超市在食品采购、运输、储存、销售、加工等环节存在的食品安全问题，探索研究相应对策及建议。

在移动互联技术和新兴消费群体的出现与带动下，以大数据、云计算、虚拟现实等新技术为支撑，打通线上线下，整合全渠道，优化物流运输，产生和发展起来以消费者为核心的新型零售业态。新零售门店成为当代年轻人日常消费和下厨买菜的首选。

欢迎大家来到食事街知基层调研活动2019年第九期现场，今天调研组来到了福田区盒马鲜生会员店一探究竟。

新零售超市是一个以生鲜食品为卖点的一个集合体,以上游供应商为源头，通过冷链配送供应到外设仓储，再将产品运送到门店销售；消费者在线上或店内下单，通过现场加工，外卖送货到家的一体化零售模式。

盒马鲜生工作人员为调研组介绍超市的运营模式和食品的保鲜措施

深圳市人大代表、深圳合口味公司董事长孙小荔对新零售超市的食品安全问题非常关心，频频向工作人员询问监管问题

在超市的上方布满了一条条的轨道，这有什么用途呢？原来，这就是顾客网上下单打包后准备配送的专用轨道，前方记者表示长见识了。

执法人员对该超市的肉类食材进行检查

牛奶保证日日鲜，肉禽类保质期要求高，看得出来盒马鲜生为保障食品新鲜下了不少功夫。

帝王蟹！大龙虾！还有数不清的生猛海鲜，小编好想住在盒马哦！

一旁的小哥哥拿着一根蓝色的管子在干嘛？他说，这是在测鱼池里的水质。

咦，这一条条的鱼身上怎么挂着一个有二维码的标签？据工作人员介绍，每条鱼身上都有溯源二维码，消费者可以通过扫描二维码了解所购买鱼的“前世今生”。

目前福田区共有新零售超市7家，其中盒马鲜生3家、超级物种4家。深圳市市场监管局福田局执法人员介绍进口食品监管情况。

执法人员检查海鲜水产情况

不少小伙伴都知道，盒马鲜生可以现买现做现吃。一位现场购买的市民告诉记者，盒马鲜生的食材新鲜，现场烹饪也更方便。

深圳天气终于转冷了，该吃火锅啦！

在调研完盒马鲜生会员店的总体情况后，深圳市市场监管局福田监管局食品药品安全总监诸葛立鹰接受记者采访。

诸葛立鹰介绍道，福田区为保障食品安全，在福田区覆盖“一街一车一室”以及食品安全志愿者，并定期进行风险监测。目前发现问题最多的是水产品，比如孔雀石绿超标等问题，福田区针对这个问题也加大了执法力度。

针对福田局在新零售超市领域发现的食品安全监管难点，市局层面将采取什么样的新措施新方法与基层监管部门一起来应对？深圳市市场监管局食药协调处副处长李民炬表示，将充分发挥食安办统筹协调的作用，加强新零售业态全链条监管。

新零售超市水产品兽药残留超标现象较为突出，对此，可以如何解决？深圳市市场监管局农业处二级主办李由告诉记者，商家应寻找更高质量的供应商，减少水产品在运输中的风险，作为监管方将加大宣传和打击力度，市民也应加强食品安全意识，三方一起携手共同推动深圳食品安全工作。

深圳市人大代表、深圳合口味公司董事长孙小荔表示此次调研令她大开眼界，点赞盒马鲜生在很多细节上都为消费者考虑，执法人员也更加专业和用心。对于新零售业态的监管，她认为应更在生产加工区、仓储、物流等方面加大监管力度，让老百姓更放心。

新零售超市的“互联网+”食品新业态蓬勃发展，重构了新零售超市生产经营模式，让原料的供应商更优，产品的价格更低，品质品牌更好，食品更加安全可靠的同时，食品安全监管也应顺势而为，进行线上线下联动的监管方式革命。下一步，市市场监管局还将不断推出新举措，切实保障人民群众的饮食安全！